今天，在這兒跟各位推薦一本好書：惠子老師的日本家庭料理！！！
，、、－暢銷書排行榜
本週排行榜第一名:。
很多網友都推薦說讚喔！
下面是整理了、、關於同類書籍的介紹，都是今日的優惠折扣，過了今天價格就會調回原價 趕快點進來撿便宜喔！
點下面的圖片進去, 就可以看到整理的分享!
惠子老師的日本家庭料理
《惠子老師的日本家庭料理》 惠子老師的日本家庭料理
「現在、以後，一邊回想媽媽的味道，
一邊繼續做自己的家庭料理。」
大原惠子來台定居十多年，對她來說，
在廚房重溫媽媽的手藝，就是治療鄉愁的良藥。
透過30種套餐、100道日式家庭料理，
惠子老師與你分享屬於日式的幸福滋味。
奈良出身的大原惠子老師，
自小便喜歡上為家人做菜的感覺。
熱騰的鮭魚昆布芽炊飯，
炸得酥脆的雞塊、可樂餅，
日本人在女兒節或慶祝日都會做的五目散壽司、
以及每年夏天都會吃的山藥泥麥飯......
不論是豬肉薑汁燒、茶碗蒸、玉子燒等經典料理，
亦或沙拉涼麵、煮物漬菜，
惠子老師以詳細的解說示範做出道地精細的四季之味，
讓人好想回家，和家人共享一頓暖心盛宴。
本書特色
．四季賞味
套餐依季節性分類，嘗遍分屬春、夏、秋、冬的美味！
．料理多元
30種套餐、100道料理，包含主菜、配菜、湯品...各式好味製作公開！
．貼心叮嚀
每道菜都有惠子老師烹調製作時的小提醒，讓做菜更有趣且多變化！
作者介紹
大原惠子
奈良出身，1999年來到台北。從小為了家人做菜，自詡為家庭料理愛好者，希望向很多台灣人介紹日本的家庭料理。
惠子老師的日本家庭料理－目錄導覽說明
002作者序
008調味料介紹
012基本用具介紹
016高湯與味噌湯製作示範
021炸物小知識Q&A
Chapter1 春
024鮭魚南蠻漬?白蘿蔔油豆腐煮物?筍飯
030可樂餅?昆布芽沙拉?海瓜子飯
038豬肉薑汁燒?馬鈴薯沙拉?若竹煮
044玉子燒?茄子青椒味噌煮?五目炊飯?番茄豬肉沙拉
052炸蓮藕夾蝦泥?雞絲豆芽沙拉?昆布芽煮物
058五目散壽司?茶碗蒸?大根千枚漬?蛤蠣潮汁
068太卷壽司?蘑菇沙拉?竹筍照燒
076牛丼?博多漬?甜醋嫩薑
Chapter2 夏
084紅燒煮魚?建長汁?梅子拌飯?青菜拌豆腐醬
092鮪魚胡椒排?竹筍土佐煮?山藥泥麥飯?炸茄子綠醋
100炸雞塊?炸蔬菜浸高湯?嫩薑飯
106燒鯖魚棒壽司?小黃瓜豆皮胡麻醋?冬瓜煮物
114日式中華涼麵?炸竹輪?南瓜煮物
120冷素麵?天婦羅?Dashi
128凍醬蕎麥麵?炸櫻花蝦餅?牛蒡沙拉
134炸豬排?通心粉沙拉?金平牛蒡?蘿蔔乾拌飯
Chapter3 秋
144土魠魚山藥泥蒸物?茄子煮物?山茼蒿櫻花蝦拌飯
150西京燒?水菜牛肉沙拉?山藥白煮?菇飯
158鱈魚梅子煮物?炒什錦菜?黑芝麻飯
164照燒雞餅?蓮藕秋葵沙拉?明太子豆腐?鮭魚昆布芽炊飯
170炸肉餅?冬粉沙拉?大根豆皮飯
178豆皮壽司?小芋頭丸子?野菜味噌漬
186蛋包飯?透抽醃漬沙拉?洋蔥奶油味噌湯
Chapter4 冬
196關東煮?飯糰?小黃瓜醬油漬
204豬肉蔬菜味噌湯?鮭魚芝麻餅?百合根炊飯?白蘿蔔蓮藕沙拉
210筑前煮?揚出豆腐?醋味噌拌菜
216漢堡排?馬鈴薯牛奶煮物?玉米濃湯
224和風一口牛排?青菜胡麻醬涼拌菜?茶巾豆腐
230親子丼?馬鈴薯煮物?蘿蔔乾拌菜
236高麗菜卷?野菜柚子胡椒涼拌?花椰菜濃湯?蝦仁奶油炊飯
中文版序
現在、以後，也一邊回想媽媽的味道，一邊繼續做自己的家庭料理。
我談到料理時，常常聽到「懷念媽媽的味道」或「太太做的菜最好吃」。小時候漫不經心吃的家庭料理，長大了以後隨著吃外食的機會愈多，愈懷念也想再吃小時候吃的料理。
結婚後，我一直在國外生活，對我來說家庭料理的原點是再也不能吃到的自己媽媽的味道。現在、以後，也一邊回想媽媽的味道，一邊繼續做自己的家庭料理。住在台北幸虧在超市看到排列著日本進口的食品或調味料，新鮮的食材也比較容易買得到，十分足夠有隨時可以做菜的環境。
日本料理可分別為和食與洋食，和食是用蔬菜、魚以及肉類等材料，以日式高湯和基本的調味料調味的傳統料理；洋食是從江戶末期到明治普及的，使用肉類、奶油等變成日本獨有方式的西洋料理。清爽口味的和食是老人或女性喜歡的味道，又濃厚又香的洋食則被小孩和年輕人喜歡，日本家庭料理的範圍很大，如今，煎餃或麻婆豆腐等中華料理也變成在日本家庭中常做的菜。
其實做菜是很辛苦的事，決定菜單、買菜、洗、切等準備，調味等流程，如果不常做或沒有習慣做的話，為了做菜花一整天的時間才能完成。然而，雖然很辛苦，但一定會有成就感，看到用餐人的表情，開心的樣子，聽到那一句「好吃」，疲倦也都會不見。
這就是我為了家人或好朋友們持續做料理的最大原因。不限於做日本料理，一步一步慢慢地開始做菜吧！
我很榮幸，此次由三友圖書的安排，接到難得的好機會，能夠出版日本家庭料理的食譜。衷心感謝三友圖書及程安琪老師的很多幫忙，鼓勵、支持我的很多朋友們以及在旁邊守護我的家人。如果這本食譜對喜歡、有興趣料理的人有幫助到一些的話，我會更幸福。
大原惠子
日文版序
今?????母?味?記憶???????、自分???作???????日??。
料理?話?????時???、「?????味?????」??「妻?作??料理?????美味??」???耳????。子供?頃?何???食????家庭料理?、大人????外食?機?????????思?、??食????????。
結婚以?、海外??生活??????私?????、家庭料理?原??二度?食????????????「母?味」??。今?????、母?味?記憶???????自分???作???????日??。
幸?、台?????????????????食品??場??、日本??輸入???食品?調味料????????、新鮮?食材?比較的手?入????、????自分?料理???????。
日本料理?和食?洋食?分?????。和食?野菜?魚、肉???材料????基本?調味料?料理??伝統的?料理?、洋食?江?時代末期??明治????????肉類、???等?使??西洋料理?日本?自????????????。???????和食?年配?方??女性?好??、味?????????????洋食?子供?若者?人????????。日本?家庭料理?範????、今????餃子?麻婆豆腐???中華料理?日本?家庭料理?定番???、人????料理???????。
自分?料理?作????、慣?????????大??????。?立??始??、買?物、材料?下????、調理等?。料理?作????、??一日?時間?費??????????。???疲????、??後??必?達成感?????。自分?作??料理?喜??食?????人?????見????、疲??吹?飛?????。私?今??、????????家族?親??人???料理?作??????????大??理由?????????。
少?????、日本料理?限??始???????？
????、三友圖書?????????????????????、日本?家庭料理????本?出版???????????????。三友圖書?皆?????、程安琪先生、?援支持???????多??方??、???私??????理解者???家族?心??感謝?????。
日本?家庭料理?好??方、興味???方??????本?少????役?立???幸???。
大原惠子
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：19*26
頁數：248
出版地：台灣
留言列表